Lax i ugn X 3

Köpte 1,5 kg färsk laxfillé och delade den i tre bitar och gjorde tre olika rätter med lax.

Lax i ugn 1
(citronpeppar lax)

Starta ugnen och ställ in den på 200grader
Lägg laxen i en ugnsform med skinnsidan ner åt.
Salta och strö rikligt med citronpeppar över.
Ställ in i ugnen och åt den stå där i ca15 -20 minuter.

Gott att äta till potatismos, smögenröra och gröna ärtor.

Lax i ugn 2 (Kokoslimelax med currysås)

Grundreceptet är hämtat från Arla

Visade sig att jag hade alla ingredienser hemma utom kokosmjölk.
Men jag tillverkade min egna kokosmjölk.
5dl kokande vatten
150g kokosflingor

Häll över det kokande vattnet över kokosen och låt tills kokosgröten svalnat.
Töm gröten i en sil och pressa ur vätskan. Vips har du gjort din egna kokosmjölk.

Lax i ugn 3

Grundreceptet är hämtat från Kokaihop.se

Här improviserade jag lite mer.

500g laxfile i fyra bitar
salt
citronpeppar
6dl matlagningsyoghurt
3msk heinz chilisås
3msk icas pesto av basilika
150g fetaost
6st hackade soltorkade tomater.

Salta och citronpeppra laxen i ugnsformen.
Blanda i hop de övriga ingredienserna och töm över.
Ställ in i ugnen 15-20 minuter i ca 200 grader.