Kryddig lammgryta med torkade aprikoser

Som vanligt har jag aldrig allt som står i recepten hemma. Originalreceptet kommer från MÄJSTA LAMM och heter då Kryddig lammgryta med torkad frukt (6 portioner)


Men Mitt recept lyder så här:600g kg lammhals

1 ½ gul lök
2 stycken vitlöksklyftor
1 dl tomatpuré
1 dl Chilisås
1 msk viltbuljong
½ l vatten
1 tsk spiskummin
1 tsk salt
½ tsk peppar
1 tsk paprikapulver
1 lagerblad
½ tsk malen kardemumma
2st Kanelstänger
15 stycken torkade aprikoser

1.Dela köttet i mindre delar.
2.Hacka lök och vitlök fint.
3.Bryn köttet väl i en stor gryta med lite matolja. Tillsätt finhackad lök och vitlök och fräs ytterligare några minuter.
4.Tillsätt alla kryddor och häll i vatten, tomatpuré, buljongtärning och passerade tomater.
5.Låt grytan koka ca 1 timme. Då 15 minuter återstår av koktiden tillsätts torkade aprikoser. Servera lammgrytan med kokt ris och lite sallad.