Marshmallowsrutor i långpanna 
Orginalreceptet till denna långpannekaka hittade jag på en trevlig blogg:
Havenly cupcakes.
Som vanligt tog jag mig friheten att göra om receptet på mitt egna lilla vis. Skall testa resultatet på jobbet i morgon och få ett utlåtande.
250g smör
4, 2/3dl socker
6ägg
7dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2tsk salt
1tsk vaniljextrakt
250g choklad, hackad
150g mini marshmallows
4 2/3dl farinsocker

Vispa socket och smöret med elvisp. Tillsätt ett helt ägg och två gulor, spara vitorna i en ren bunke. Vispa smöret, sockret och ägget ljust och luftigt. Blanda ner mjöl, bakpulver och salt med en slickepott. Klä en form ca 30x40cm med bakplåtspapper, bred ut smeten över hela formen. Fördela den hackade chokladen och minimarsmallowsen över smeten. Vispa de fyra äggvitorna du sparat till ett hårt skum, tillsätt farinsockret och bred över marängen över kakan. Grädda i 175 grader i ca 25-30 minuter. Låt svalna i formen innan du skär i bitar.

Kryddig lammgryta med torkade aprikoser

Som vanligt har jag aldrig allt som står i recepten hemma. Originalreceptet kommer från MÄJSTA LAMM och heter då Kryddig lammgryta med torkad frukt (6 portioner)


Men Mitt recept lyder så här:600g kg lammhals

1 ½ gul lök
2 stycken vitlöksklyftor
1 dl tomatpuré
1 dl Chilisås
1 msk viltbuljong
½ l vatten
1 tsk spiskummin
1 tsk salt
½ tsk peppar
1 tsk paprikapulver
1 lagerblad
½ tsk malen kardemumma
2st Kanelstänger
15 stycken torkade aprikoser

1.Dela köttet i mindre delar.
2.Hacka lök och vitlök fint.
3.Bryn köttet väl i en stor gryta med lite matolja. Tillsätt finhackad lök och vitlök och fräs ytterligare några minuter.
4.Tillsätt alla kryddor och häll i vatten, tomatpuré, buljongtärning och passerade tomater.
5.Låt grytan koka ca 1 timme. Då 15 minuter återstår av koktiden tillsätts torkade aprikoser. Servera lammgrytan med kokt ris och lite sallad.